有機生産とは、環境と動物福祉を尊重する持続可能な農業システムを意味しますが、食品サプライチェーンの他のすべての段階も含まれます。食品に関するEUの有機ロゴは、有機生産に関するEUの規則が尊重されていることを保証します。包装済み食品には必須です。加工食品の場合、農業由来の成分の少なくとも95％が有機であることを意味します。スーパーマーケットやその他の小売業者は、規則に準拠している場合にのみ、オーガニックという用語で製品にラベルを付けることができます。 *トレーニングサービスは、社内での使用のみ、または必要な基準について深く学び、認定活動の達成を支援したい企業を対象としています。

National Organic Program（NOP）は、有機食品を管理するアメリカ合衆国の連邦規制の枠組みです。また、規制の枠組みの管理と実施を担当する米国農務省（USDA）の農業マーケティングサービス（AMS）プログラムの名前でもあります。 NOPの中心的な使命は、USDAオーガニックシールの完全性を保護することです。シールは、少なくとも95％の有機成分を含むUSDA基準に準拠した製品に使用されます。 *トレーニングサービスは、社内での使用のみ、または必要な基準について深く学び、認定活動の達成を支援したい企業を対象としています。

有機植物および植物由来の有機加工食品に関するJAS基準は、コーデックス委員会によって採択された有機生産食品の生産、加工、表示および販売に関するガイドラインに基づいて2000年に制定されました。有機JASのロゴは、有機食品がJASに準拠して製造されていることを確認するために、認定認証機関によって認証された登録事業体のみが適用できます。 *トレーニングサービスは、社内での使用のみ、または必要な基準について深く学び、認定活動の達成を支援したい企業を対象としています。